| Maten, och vår hantering av den, är en stor fråga i miljösammanhang. Var fjärde matkasse som vi bär hem går direkt i soporna, ofta för att vi har förvarat maten fel – för varmt eller för kallt – eller för att vi har en onödigt stor respekt för bäst-före-datumet på förpackningen.
Vi ska absolut vara medvetna om transporter, gödselanvändning i jordbruket o s v, men genom att låta bli att slänga mat i onödan kan du göra stor skillnad för miljön – och hushållskassan.
Planera dina inköp med en Veckomatsedel , och så slipper du slänga mat i onödan.
Förvara grönsaker och frukt i rätt temperatur; sallad och örter ska förvaras svalt, inte iskallt, tomaterna mår och smakar bäst i rumstemperatur. Äpplen och päron kan du ha i kylen, men inte iskallt.
Köp inte hem mer än du behöver – skippa erbjudanden om att köpa stora mängder om du inte har behov av det.
Lukta och smaka på maten innan du kastar den. Datumet på förpackningen är en vägledning, inte en absolut sanning.
Använd rester på ett smart sätt – som en lunchportion eller som pålägg?
Se till att få ut allt ur förpackningen innan du slänger den (gäller särskilt fil och yoghurt, kaviar, ketchup mm)
|
