Mersmak kommunikation - Legitimerad dietist, journalist och personlig tränare    
 

Senaste nytt!

Driftig.nu                                                                                    2010-06-28

Enligt Driftig.nu är jag just nu Veckans Hetaste. Läs här!

Naturvetarna                                                                             2010-06-27

...skriver om mig som Ambassadör för kvinnors företagande. Läs här!

Midsommardags                                                                       2010-06-24

Jag har nyss gjort klar min favoriträtt till midsommarbuffén:
 
Silltårta

Ingredienser

300 gram kavring

125 gram smör el bordsmargarin

4 dl creme fraiche

3 dl gräddfil 

1 rödlök

1 knippe gräslök 

4 gelatinblad

300 gram matjessill

salt och peppar

Gör så här

Riv kavringen grovt med rivjärn eller hacka den i småbitar. Smält smöret. Blanda med kavringen och tryck ut i en form med löstagbar botten.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Blanda gräddfil och creme fraiche med finhackad rödlök.

Hacka sillen. Smält gelatinet med lite vatten. Tillsätt gelatin i under kraftig omrörning. Rör i sill + ev. lite spad. Smaka av med salt och peppar. Häll smeten över brödbottnen, täck med plastfolie och ställ kallt över natten.
Hacka gräslök och strö över tårtan strax före servering.

Nyhetsbrev                                                                                            2010-06-14

De sista veckorna innan semestern brukar vara väldigt intensiva. Samtidigt man har mycket som behöver avslutas på jobbet är det massor med roliga saker som händer privat. Man behöver ofta ett par veckors semester bara för att komma tillbaka till sitt normala jag.

Låt sommaren bli en period av återhämtning och ta de möjligheter som bjuds för att lägga dig i hängmattan och titta på molnen eller eller sätta dig i en solstol och bara lapa sol.
Och kom ihåg att träning och motion också underlättar den mentala återhämtningen.

Passa på och ta en härlig morgonpromenad eller en uppfriskande simtur före frukost.
Den där timmen på morgonen är avgörande för hur du känner dig hela dagen.
Du får garanterat mer energi av att starta dagen med lite frisk luft och extra blodcirkulation än om du stannar kvar i sängen.
 

Bestäm dig för vad du verkligen vill göra och sätt ett tidsbestämt, specifikt och kittlande mål. Tänk igenom vad som verkligen motiverar dig och vad du behöver göra för att nå ditt mål. Det är de små vardagliga valen som avgör.

Det är ingen slump att många plötsligt klarar av att gå ned i vikt inför sitt bröllop. Det är heller ingen slump att man presterar bättre när man tränar inför ett lopp. Så blir det när man sätter 
Tidsbestämda, specifika och attraktiva mål som är möjliga att uppnå, men tillräckligt högt satta för att man ska kämpa lite till, och spränga sina gränser.

Göteborgsvarvet 2010
 

Framgång föder framgång
Sunt liv en förutsättning för effektivitet och lönsamhet.             2010-06-03

En sund livsstil är en förutsättning för att lyckas i sitt företagande. Det finns entreprenörer som verkligen bevisar motsatsen, men för att hålla i längden, för att behålla glädjen och lusten, och för att hela livspusslet ska funka så är det jätteviktigt att det finns en helhetssyn och en balans.

Framgångsreceptet har mycket gemensamt med en elitidrottares liv; Förberedelser, uppladdning, att prestera på topp i pressade situationer och ge tid och resurser för återhämtning. Man måste vara envis och uthållig. Positiva målbilder och visualisering är också viktigt. Sätt målen högt, men inom räckhåll.

Det är också viktigt att hitta den tävlingsform man gillar och passar för, och att fira sina framgångar. Att göra det bästa av varje situation och utgå ifrån sig själv och sträva mot sina egna mål istället för att jämföra sig med andra.

Träning, kost, sömn, förebilder, stöd och hjälp, och positiva målbilder. Alla är viktiga ingredienser för att höja sin kapacitet och förbättra sina resultat. De bidrar alla till en helhet och påverkar varandra på ett positivt sätt. Träningen gör att kroppen gör sig av med stressämnen och ökar cirkulationen så att spänningar i musklerna lossnar. Skador och smärta man får för att man sitter stilla för mycket och spänner sig t ex i nacke och axlar försvinner och även sömn och återhämtning påverkas positivt.

 

Ny artikel i GP idag                                                                            25 maj 2010

Min artikel om barnvagnsgympa var på förstasidan i dagens GP. Väldigt glädjande att de valde att utforma löpsedeln såhär:

Uppladdning inför Göteborgsvarvet                                             20 maj 2010
Nu är det tid för vila och energiuppladdning.
 

Kolhydrater behövs under loppet. Rätt laddad och med fyllda glykogendepåer orkar du betydligt mer. Enligt litteraturen kan man förlänga tiden till utmattning med 20 %.  Alltså kan man springa 20% längre innan man stupar.

För att lagra in extra kolhydrater krävs att du får i dig tillräckligt mycket energi, och att du tar det lugnt så att bränslet får stanna kvar i musklerna istället för att användas när du tränar.

Ät frukost, lunch, kvällsmat, och ett par mellanmål. Ett extra kvällsmål innan läggdags är bra för att undvika för låga energinivåer på natten.

Ät pasta eller ris åtminstone en gång per dag. Ät gärna mycket bröd, frukt, müsli, russin och annan torkad frukt (ta det försiktigt med torkad frukt och ät inte för stora mängder fiberrika rotfrukter så du inte får ont i magen).

Välj hellre vanlig pasta och vitt ris istället för fullkornsprodukter den här veckan. Nu när du ska satsa på stora portioner gäller det att välja livsmedel med lite lägre fiberinnehåll. Välj livsmedel som du är van vid, särskilt under de sista två dygnen innan loppet.

Kolhydraterna i musklerna och levern binder vatten, vilket är naturens smarta sätt att se till att det finns vätskeförråd när kroppen behöver svettas. Därför måste du dricka mycket under en kolhydratladdning. Vatten eller juice, saft och mjölk är bra drycker. Sportdryck är bra under loppet när energinivåerna börjar ta slut.

OBS! Förväxla inte sportdryck med energidryck såsom Red bull och andra väldigt koncentrerade drycker. De är direkt olämpliga i sportsammanhang. Den höga sockerhalten gör att kroppen vill späda ut vätskan i magen, då skapas ett osmotiskt sug och resultatet blir en minskad vätskenivå i kroppen. Helt motsatt verkan jämfört med en sportdryck vars salt- och sockerhalt är anpassad för att tas upp så snabbt som möjligt, och ersätta förlorad vätska under ett långlopp.

Ny artikel i GP idag                                                                            31 mars 2010

I dagens GP publicerades uppföljningsartikeln om hur jag coachat en tjej för att komma igång med träning och bättre kostvanor, och för att få lite ordning på sitt stressiga liv som egenföretagare och ensamstående mamma.

Först och främst krävs det en vilja till förändring. Att vilja någon annanstans. Inte nödvändigtvis bort från det man har i dag, men att vilja vidare. Framåt, uppåt. Mer.
 
En slags grundläggande motivation behöver man ha – det måste vara något individuellt och personligt som just du vill ändra på, och som får just dig att gå igång – och sedan behöver många någon stöttar en för att hålla glöden vid liv, och påminner om att man är bra och att man är värd det man gör för sin egen skull. Min filosofi har alltid varit att bör vara snäll mot andra, men för att kunna det måste man vara snäll mot sig själv, och ge sig själv de förutsättningar man behöver - för att kunna vara snäll mot andra. Någons slags omvänd egoism kanske?

Management by Movement                                                   25 febr 2010

Jag är övertygad (och det finns också många undersökningar som visar) att  man behöver sköta om sig själv för att kunna prestera bra på jobbet. Genom fysisk aktivitet  kan man också hitta – och använda – större delar av sin potential. Att äta ohälsosamt eller röra sig för lite är som grus i maskineriet - motorn slits ut fortare och den får lägre verkningsgrad. I Management by Movement  hjälper vi chefer och ledare att öka sin kapacitet och vara goda förebilder för personalen. Och rensa bort gruset.
Läs mer på www.managementbymovement.se

Nystart på 2010                                                                          3 jan 2010

Söndagen den 3 januari hade Göteborgsposten ett reportage om hälsosam start på det nya året. I reportaget hjälper jag författarcoachen Johanna Wistrand att komma igång med sin träning och sundare matvanor. Kontakta mig om du vill veta mer!

Annika Dahlqvist utnämnd till Årets förvillare                    28 dec 2009

Föreningen Vetenskap och Folkbildning har utnämnt Dr Dahlqvist till Årets förvillare.
Det var väl på tiden...

Motiveringen hämtad från: www.vof.se
"Till Årets förvillare 2009 utses läkaren Annika Dahlqvist. Skälet är att hon under året uttalat sig på ett särskilt ovederhäftigt sätt om kopplingen mellan kost och sjukdom. Hon har varnat för vaccination mot svininfluensa och i stället förespråkat en omläggning av kosten, helt utan något vetenskapligt stöd. Om hennes råd hade följts skulle influensan ha skördat fler dödsoffer.

Annika Dahlqvist har också spridit egendomliga påståenden om kopplingen mellan kosten och cancer. Den som äter en kost med mycket fett får enligt henne inte cancer, vilket inte bara är okunnigt utan skuldbelägger människor som insjuknar i cancer. Bakom myndigheternas råd ser hon en konspiration av industriintressen. Hon påstår att "etablissemangets" kostråd orsakar cancer och att mammografi därför inte skulle behövas. Ett sådant uttalande riskerar att leda till att kvinnor avstår från mammografi och till att fler fall av bröstcancer inte upptäcks i tid. I stället för att förstå att det ligger diskussioner bakom varje beslut, där fördelar vägs mot nackdelar med de rekommendationer som ges, föredrar Annika Dahlqvist konspirationsteorier.

Som läkare har Annika Dahlqvist ett särskilt ansvar för att arbeta enligt vetenskap och beprövad erfarenhet. Att i stället sprida okunnigt tyckande och direkta felaktigheter är att missbruka sin ställning och det motiverar att hon får utmärkelsen Årets förvillare."

Den här veckan bloggar jag på Du&Jobbet                            9 nov 2009

Vecka 46 - Kajsa Asp Jonson

2009-11-13 Medarbetarnas vanor påverkar lönsamheten. Mer personal för pengarna!
2009-11-12 Hur ska man hinna med hälsosam mat?
2009-11-11 Vardagsmat
2009-11-10 Maten på jobbet
2009-11-09 Mat och motion – glädjekällor i vardagen!

Bloggen hade nära 3000 läsare - nästan dubbelt så många som veckan innan. Mat och hälsa är ett ämne som engagerar och motiverar. Väldigt roligt att intresset är så stort! Tack alla ni som läst och kommenterat!

Se mig på Kunskapsdagarna i Göteborg!                               7 okt 2009      

Program för extrainsatt kunskapsdag den 13 november
 

Nu ska skolmatens näringsinnehåll lagstadgas               30 sept 2009

Ett steg i helt rätt riktning, tycker jag! Läs mer här.

Fortsatt forskning på medelhavsdieten                                25 juni 2009

Den så kallade medelhavsdieten är ett ständigt mysterium - vad är det egentligen som är så bra med den? Vilka komponenter i traditionell medelhavsdiet är det som gör den så hälsosam?

23 249 grekiska män och kvinnor som ingår i den europeiska Epic-studien om kosthållning och cancerrisk. Man tror att det är kombinationen av en måttlig konsumtion av kött, mejeriprodukter och alkohol, och mycket grönsaker, frukt, olivolja, nötter och fisk som gör susen. Läs mer i British medical journal.

Besked från Socialstyrelsen:                                                 31 maj 2009
Oro över lågkolhydratkost befogad.
Följ denna länk

Dietist brädade både Bildt och Kamprad
Reportage i Naturvetaren, 2009-01-16. 
Följ denna länk

Artikel i Naturvetarnas tidning                                               nr 1 2009

Årets kvinnliga affärsnätverkare!                                  20 okt 2008 

Jag vann damklassen!
Läs pressmeddelandet!

Finalist i tävlingen Årets affärsnätverkare!                      2 okt 2008 

Detta är ju helt galet! Jag är en av de tre finalisterna i Årets affärsnätverkare! Ingvar Kamprad, Carl Bennet och Carl Bildt är ute ur leken, nu är det jag och en kille från Handels kvar, och USA:s ambassadör i Stockholm.
Läs pressmeddelande här! 

Kamutvete och nakenhavre                                            5 sept 2008 

Det finns så många spännande livsmedel! 
Ta en titt på alla nya livsmedel som finns i hyllorna. Gå på upptäcktsfärd i sortimentet av olika gryner och frön; Quinoa, kamutvete, nakenhavre, israelisk couscous, hirs, matvete.

Namn som kamutvete och nakenhavre väcker nyfikenhet.
Prova min sallad och smaka själv!

Till 2 portioner behöver du

3 dl kokta gryn, te x kamutvete eller nakenhavre
1 lagom mogen avokado
1 gul paprika
2 tomater
valfri sallad, gärna babyspenat
1 tsk vitvinsvinäger
1 msk god olivolja
svartpeppar från kvarnen, ev lite flingsalt

Gör såhär:
Dela avokadon i halvor, tag ut kärnan och tag bort skalet. Skär avokado, paprika och tomater i tärningar. Blanda alla ingredienser i en skål och servera som vegetarisk ensamrätt, eller tillsammans med grillad kyckling, en stark korv eller en bit rökt fisk.

Årets affärsnätverkare                                                   4 aug 2008

Tänk att spela i samma liga som Ingvar Kamprad och Carl Bildt. Det är en stor ära, och även om jag inte vinner i oktober så är det inte illa att vara med här.

Nominerad till Årets affärsnätverkare!                             10 maj 2008

Jag är väldigt glad, smickrad och stolt över att min BNI-kollega Erik Karlsson (som för övrigt är en hejare på att göra fina hemsidor, se www.devello.se ) har nominerat mig till årets svenska affärsnätverkare. Läs mer här:
http://www.affarsnatverkare.se/nominerade/profil/kajsa_asp_jonsson_23.html

... och rösta gärna!  ; )

 

 



 
       

Webb från Devello Om cookies